top
Landkers-boter
Bronvermelding 
Landkers boter
Landkersbloesemboter
De l;andkers is aangenaam bitter en vrij pittig. en combiuneert uitstekend met zoete tonen. Gebruik deze boter behalve als topping voor open sandwiches, op stokbrood, bij gegrilde zalm, of bij net gekookte, nog gloeiend hete kruimige aardappelen.
INGREDIËNTEN
HET RECEPT
Gebruik in eerste instantie 1 stengel landkers met jonge blaadjes en met bloemen. Was de landkers en snijd deze fijn.
DE BEREIDING
Roer de boter tot beurre pommade en roer er met een spatel de gesneden landkers doorheen. Doseer met mate en proef. Voeg eventueel nog wat landkers toe. Maak de boter op smaak met wat (grof) zout. Laat de boter daarna in de koelkast opstijven voor gebruik.
