De Interdonato is een vroeg ras, dat eind september geoogst wordt. Een maand lang is het de enige verse citroen op de markt, wanneer de boeren voor hun "eerstelingen" een goede prijs kunnen halen. De citroen weegt tussen 85 en 350 gram, is dofgroen.

FACTSHEET

Het is een citroen met weinig pitten, maar helaas ook weinig sap, niet meer dan 25% van zijn gewicht, en met een zuurgraad van minder dan 5%.

Houdbaarheid (bewaaradvies)

Kies een stevige vrucht zonder bruine verkleuringen. Bewaar citroen zoals iedere citrusvrucht op een koele plaats gedurende maximaal twee weken of in de koelkast gedurende maximaal vier weken.

Hij werkte aan deze kruising in zijn priv´-boomgaard in de wijk Reitana Ali Terme gelegen langs de Ionische kust van de provincie Messina, in de periode 1875- 1880.

De Interdonato werd al snel verbouwd langs de hele Ionische kust van Messina, en in het bijzonder in de vallei van de Nisi, op terrassen van droge stenen. Ook in Turkije wordt de citroen verbouwd, waar de Interdonato 25% van de productie uit maakt, direct achter de Kütdiken met 50%. In Turkije is bijna 20.000 hectare land in gebruik voor de citroenteelt; Het exporteert ruim 210000 ton citroenen, vooral naar Europa (Interdonato, Kütdiken en Memeli-citroen).

Samenstelling per 100 gram rauw product (ZONDER SCHIL)