De chemische formule is C₁₀H₁₆. Ocimeen is een onverzadigde, acyclische monoterpeen, en is nauw verwant met myrceen, dat dezelfde chemische formule heeft.

β-Ocimeen heeft twee stereo-isomeren, de cis- en de trans-β-ocimeen. De eerste is een lineaire, acyclische monoterpeen, die ook (Z)-β-ocimeen wordt genoemd. De tweede - ook de (E)-β-ocimeen genoemd - komt vaker voor in de natuur en ruikt intenser.

De naam ocimeen is afgeleid van het Griekse woord ṓkimon ὤκιμον dat basilicum betekent. De citrusachtige geur van ocimeen is kruidig, warm en zoetig, maar is onaangenaam in grotere dosering. Ocimeen komt veelal in combinatie met myrceen en phellandreen onder meer voor in onderstaande planten:

• Kruidnagelbasilicum (Ocimum gratissimum)
• Basilicum (Ocimum basilicum)
• Citrus (Citrus)
• Goudsbloem (Tagetes minuta)
• Lavendel
• Mango (Mangifera indica)
• Munt
• Peterselie