Dit type lof wordt ook wel aangeduid als een 'a costa rosso' - met rode bladstelen - bijvoorbeeld Cicoria catalogna a costa rossa. Hij vormt nauwelijks een krop, en is een plukgroente, net als de Cicoria zuccherina di Trieste, een glad gerande foliosum net als groenlof of suikerbrood. Plukgroente wil zeggen, dat als u de planten niet uit de grond haalt, maar er wat blad van af snijdt, de plant het hele seizoen door geoogst kan worden.

Kenmerkend voor deze lofsoort is het langwerpige, dunne blad, diep ingesneden en de doorlopende dieprode bladnerf.

Houdbaarheid (bewaaradvies)

In een papieren of plastic zak met gaatjes kun je de bladeren wel een week goed houden in de koelkast. Op een koele plek (12-15°) is het een paar dagen houdbaar.

 

#cichorium