De crambe komt van oorsprong uit Eurazië, Afrika en Macaronesië , de vulkanische eilandengroep voor de kust van Marokko (o.a. Canarische eilanden en Azoren). Het zijn een- of tweejarige planten met kleine (1,5 cm grote) witte tot gele bloemetjes, die in trosjes groeien. Vrijwel alle soorten zijn eetbaar. Uit de zaden Afrikaanse bolletjeskool wordt olie gemaakt. Deze bevat een zo hoog gehalte anerucazuur, dat de olie alleen voor technische doeleinden geschikt is.

De zeekool wordt verbouwd om zijn jonge scheuten, die in bleekteelt geproduceerd worden. Van de zeekool zijn ook de bloemhoofden (als broccoli) en wortelstokken eetbaar.

 

#brassicales  #crambe cordata