top
Brassicaceae
Kruisbloemigen
Brassicaceae
de Brassicaceae-geslachten
ARMORACIA RUSTICANA | MIERIK

Brassicaceae

Kolen zijn snelgroeiende planten, behorende tot de kruisbloemfamilie of Brassicaceae, ook wel de mosterdfamilie genoemd, met maar liefst 3.700 plantengeslachten.

De Brassicaceae-familie behoort met de zeer verwante kappers (Cappaceae) tot dezelfde plantenorde, de Brassicales ook wel de Cuprius genoemd. Eé van de dingen die deze beide families gemeen hebben, is het voorkomen van glucosinolaten waaraan beide hun karakteristieke bitterige aroma ontlenen.

Het belangrijkste geslacht uit de Brassicaceae-familie is de Brassica, dat 39 plantensoorten omvat, die omwille van het blad, de steel, de wortel, de bloemen of de zaden geteeld worden, zowel voor culinair als voor industrieel gebruik. Een opkomend soort is de Crambe, die enorme potenties heeft als zoutminnende plant, geschikt voor teelt in zilte of verzilte gebieden.

Op deze site beschrijven we de volgende geslachten (soms maar een enkele plantensoort, soms een reeks):

Bronvermelding update oktober 2020

Brassicaceae | Wikipedia (EN) Brassica | The multinational Brassica genome project Gezondheid brassica | Resource, LUW