Hoewel er diverse Nederlandse benamingen zijn voor gekiemde groenten, wordt vaak een Engelstalige term gebruikt, zoals cress, sprouts of microgreens. Maar de term microgroente is onjuist, ook al wordt een variëteit gebruikt die de beste kiemresultaten geeft. Een kiemgroente is niets meer en minder dan een stadium in de groei van een normale plant. Laat je na ze te oogsten, groeien de kiemen uit tot een normaal formaat plant. Oogst de kiemen op het moment dat je er van nodig hebt met een scherp mesje of een schaar. Alle bovengrondse delen zijn eetbaar.