Tám Xoan Hải Hậu

Deze rijstsoort groeit het liefst in de omgeving van rivieren, op zandige, niet te vochtige grond. Het is een aromatische rijst in twee kwaliteiten, die er op het oog identiek uit zien. Het centrum van de teelt ligt in Hải Hậu, in de provincie Nam Định. De rijst wordt medio juli tijdens de noordoostelijke moesson geplant en in november geoogst.

De rijst heeft een vochtratio van 1,1 (1,1 dl water per 100 gram rijst) en en kooktijd van 15 minuten.