top
Capsicum frutescens
Chilipeper - Capsicum
Capsicum frutescens
Capsicum frutescens
AFRICAN BIRDS EYE (PIRI-PIRI) | CAPSICUM FRUCTENSE

Capsicum frutescens

De Capsicum frutescens is een geslacht van chilipepers dat nauw verwant is met het geslacht Capsicum annuum, met pittige pepers zoals de piri piri, de cayenne en de tabasco.

De Capsicum frutescens is de chili van het laagland. Soomige exemplaren worden wel manshoog, en laten verhoute stengels zien, voor laag bij de grond. Een ander onderscheidendkenmerk zou de rechtopstaande vrucht zijn, meestal rechtopstaand. Net als de Capsicum chinense is de Capsicum frutescens zo verwant aan de Capsicum annuum dat zelfs gespecialiseerde botanisten het verschil soms niet kunnen duiden.

De term bird's eye chili wordt voor chili's wordt voor elk van deze drie chilisoorten gebruikt. Zo wordt de Thaise bird's eye een Capsicum annuum genoemd, maar de Filippijnse bird's eye (siling labuyo) een Capsicum frutescens. De Indiase witte bird's eye (kanthari mauku) is al helemaal een bron van misverstand.

Tot de Capsicum frutescens worden gewoonlijk de prip-piri, de tabasco, de malagueta, de afrikanse bird's eye en diverse Thaise pepers gerekened. De piri-piri of Afrikaanse rode duivel is een veelgebruikte peper in de Portugese, Angolese en Mozambicaanse keuken;, en is ook de naam van een kruidenmengsel. De tabasco, het voornaamste ingrediënt van tabasco-saus, komt uit Costa Rica.

Het epitheton frutescens betekent 'struikachtig', waarmee wordt gedoeld op de vele vertakkingen en de verhoute 'stam'.

Bronvermelding update maart 2020

The taxonomy of the genus capsicum. | Eshbaugh, William. (2012). Peppers: Botany, Production and Uses. 14-28. Fruit Morphology as Taxonomic Features in Five Varieties of Capsicum annuum L. Solanaceae | Zhigila, Daniel & Abdulrahaman, Abdullahi-Alanamu & Kolawole, Opeyemi Saheed & Oladele, Felix. (2014). Research Article . Journal of Botany. 2014. 10.1155/2014/540868. Capsicum frutescens | Useful tropical plants by Ken Fern Capsicum frutescens | Wikipedia (EN) Capsicum frutescens | Plants for a future Scoville rating (SHU) | Pepperheads for life Peppers: vegetables and capsicums | P. Bosland e.a. 2000 CAB International, Oxon, UK ISBN 0-85299-335-4