top
Tournedos
Rundvlees (achtervoet)
Bronvermelding 
In bewerking
TOURNEDOS
Voor het bakken worden de biefstukjes in de regel gewikkeld in een plakje spek dat met een touwtje rondom wordt vastgezet. Het spek zorgt ervoor dat het biefstukje tijdens het bakken sappig en mooi hoog blijft.
VERTALING OSSENHAAS
engels
tournedos
frans
tournedos
italiaans
turnedo
spaans
turnedó
Gezondheidsaspecten
Voedingswaarde, gezondheidsrisico's
Samenstelling per 100 gram rauw product
193
kcal
( 807,5 kJoule)
28,5
gram
eiwitten
7,9
gram
vet
3
gram
verzadigd
3,1
gram
enkelvoudig onverzadigd
0,3
gram
meervoudig onverzadigd
22
mg
omega-3
229
mg
omega-6
Vitaminen
0,1
mg
vitamine B1
(9% ADH)
0,1
mg
vitamine B2
(7% ADH)
8,2
mg
nicotinezuur
(51% ADH)
0,6
mg
vitamine B6
(43% ADH)
10
µg
vitamine B9
(5% ADH)
1,6
µg
vitamine B12
(64% ADH)
0,4
mg
vitamine E
(3% ADH)
1,4
µg
vitamine K
(2% ADH)
mineralen
18
mg
calcium
0,1
mg
koper
1,8
mg
ijzer
362
mg
kalium
24
mg
magnesium
59
mg
natrium
225
mg
fosfor
33
µg
selenium
5,2
mg
zink
Respecteer het copyright !