BRASSICA RAPA

Brassica rapa of veldmosterd is een soort in de de kool- of mosterdfamilie (Brassicaceae) van waaruit talrijke gewassen zijn afgeleid. In de regel zijn dit kruidachtige een- of tweejarige planten. Ze worden overwegend in noordelijke, gematigde streken geteeld, want ze vragen een koel en vochtig groeiseizoen.

Er bestaan verscheidene indelingen van de Brassica rapa, zoals de volgende:

• Brassica rapa subsp oleifera (raapzaad)
• Brassica rapa subsp rapa (meiraap)
• Brassica rapa subsp pekinensis (chinese kool)
• Brassica rapa subsp chinensisa (paksoi, tatsoi)
• Brassica rapa subsp campestris (raapsteel)
• Brassica rapa var komatsuma (Japanse mosterdspinazie)

In het tabblad rechtsboven hebben we de koolsoorten uit deze familie voor u op een rijtje gezet met de afbeelding er naast.

Gemeenschappelijk hebben deze kolen de afkomst van de wilde raap (Brassica rapa), een tot 1 meter hoogte uit groeiende plant met harige stengels en gele bloemetjes. Deze plant was tot de Tweede wereldoorlog een algemeen voor komende plant in Europese tuinen, maar dat is niet meer het geval.

De cultivatie van de wilde raap begint 4.000 jaar geleden gelijktijdig in China, India en het zuiden van Europa, in wat men noemt de zone boven de olijfgrens. In China leverde dat onder andere de Chinese kool en de Chinese brocoli op, in het Middellandse zeegebied de meiraap.

Bronvermelding update maart 2020